Alpukat Slice (Es Alpukat)

Kalau saya bikin resep ini, saya jadi kangen kantin sekolah sewaktu saya SMA. Sama ibu kantinnya, resep ini dinamain alpukat slice, karena alpukatnya nggak dihalusin atau diblender. Padahal ya sama aja jadinya, es alpukat. Hahahaha...
Buat yg mau nyoba, mariii.. ^^

Bahan :
* 1 buah alpokat ukuran sedang
* 5 sendok teh gula pasir
* 1 sendok makan chocolate syrup atau susu cokelat kental manis
* es serut secukupnya
* 100 ml air putih
Cara membuat :
> Belah alpokat, kemudian keruk dengan menggunakan sendok, masukkan
dalam gelas besar atau mangkuk.
> Campurkan gula pasir ke dalam
> Tuangkan chocolate syrup secukupnya (sesuai selera anda), kemudian tambahkan es batu.

Omelet Mie

Lauk makan saya pagi ini adalah omelet mie instan. Bagi yang belum sempet memasak pagi-pagi, omelet ini bisa jadi andalan untuk santap pagi keluarga.
Boleh juga nih untuk anak-anak yang nggak doyan sayur, tapi suka banget sama mie instan. Dengan omelet yang dibuat seperti ini, pengolahan mie dan sayur jadi lebih  variatif.

Bahan :
* 2 bungkus Mie Instan
* 2 potong sosis iris tipis (bisa diganti hati ayam atau daging ayam iris dadu)
* 50gram Wortel potong memanjang
* 50gr Daun Bawang iris tipis
* 2 buah tomat,potong dadu
* 2 Cabe merah buang biji iris tipis
* 2 biji telur di kocok
* 1 sendok mentega
Bumbu :
* 2 Siung bawah merah
* 2 Siung bawang putih
* Merica
* Garam
* Bumbu mie instan

Cara Membuat :
Rendam mie instan sampai lemas dan saring
Haluskan semua bumbu
Panaskan wajan/ teflon dengan mentega di atas api kecil dan masukkan bumbu
Masukkan semua bahan kecuali telur, aduk sampai rata
Setelah setengah matang tuang kocokan telur
Sajikan

Saran Penyajian:
Hiasi dengan daun slada dan potongan tomat merah sebagai garnis

Es Buah Segar

Panas-panas gini enaknya minum yang seger-seger nih ^^
Mumpung saya juga lagi mau bikin, saya bagi resep juga buat cooking lovers semua. Untuk yang nggak suka sama buah-buahan yang saya sebutin di bawah, boleh diganti sama buah kesukaan kalian. Silakan dicoba :)

Bahan:
* 15 buah strawberry dibelah 4 bagian
* 1/2 buah melon dikerok dengan cetakan bulat
* 1/4 buah semangka dikerok dengan cetakan bulat
* 1/2 buah nenas dipotong serasi
* 2 buah alpukat, dikerok dengan cetakan bulat
* 3 buah jeruk mandarin
* 100 ml sirup jeruk orange
* 250 gr air soda beraroma
* 1 buah jeruk nipis
* 4 sdm gula pasir
* Es batu secukupnya
Cara Membuat:
> Campur semua bahan kecuali air soda, diamkan dalam lemari es selama 30 menit.
> Sebelum dihidangkan tambahkan air soda dan es batu, hidangkan.

Banana Split

Siapa bilang satu rasa es krim udah cukup? Hayoo kita bikin banana split plus es krim bermacam-macam rasa! Daripada beli, mending bikin sendiri ^^

Bahan:
* 10 buah pisang ambon, kupas, potong bulat
* 100 ml saus cokelat siap pakai
* 50 gr kacang tanah panggang, cincang
* 10 buah stroberi, untuk hiasan
Es krim cokelat:
* 3 butir kuning telur
* 350 ml susu cair
* 300 ml krim kental
* 2 sdm gula pasir
* 1/8 gr cokelat masak hitam, potong-potong

Es krim vanilla:
* 3 butir kuning telur
* 350 ml susu cair
* 300 ml krim kental
* 2 sdm gula pasir
* 1/8 sdt garam
* 180 gr cokelat masak putih, potong-potong

Es krim stroberi:
* 3 butir kuning telur
* 300 ml susu rasa stroberi
* 50 ml sirup rasa stroberi
* 300 ml krim kental
* 2 sdt gula pasir
* 1/8 sdt garam
* 180 gr cokelat masak merah, potong-potong

Cara membuat:
> Es krim: kocok kuning telur hingga kental. Campur susu cair, krim kental, gula pasir, dan garam, masak hingga mendidih di atas api sedang. Tuang campuran susu ke dalam kuning telur, aduk rata. Tuang kembali adonan ke dalam panci lalu masak hingga mengental. Angkat.
> Masukkan cokelat, aduk hingga cokelat lelah. Diamkan hingga dingin dan bekukan dalam lemari es selama 4 jam. Keluarkan, mixer hingga rata dan lembut. Simpan kembali dalam lemari es hingga beku. Lakukan hal yang sama sebanyak 3 kali.
> Lakukan hal yang sama untuk es krim vanilla dan es krim stroberi.
> Siapkan mangkuk saji, isi dengan es krim masing-masing 1 scop. Tambahkan potongan pisang ambon siram atasnya dengan saus dan taburi dengan cincangan kacang tanah.
> Sajikan dengan hiasan irisan stroberi dan daun mint.

Untuk 10 porsi.

Brownies Karamel

Cooking lovers, saya ada satu lagi resep brownies yang pastinya menggugah selera anda. Rasa yummy-nya karamel buatan sendiri pas banget kalo jadi temen mainnya brownies.. Penasaran? Silahkan dicoba..

Bahan:
* 150 gram margarin
* 2 butir telur
* 125 gram madu
* 4 sendok makan air
* 125 gram gula palem
* 200 gram tepung terigu
* 1/2 sendok teh baking powder
* 125 gram cokelat masak, dicairkan

Toping I:
* 30 gram mentega
* 2 sendok makan sirup vanili
* 400 ml susu cair

Toping II:
* 100 gram cokelat masak, dicairkan
* 25 gram margarin cair

Cara  Membuat:
> Kocok margarin, gula palem, dan telur. Setelah lembut, masukkan madu, air, cokelat masak. Sisihkan. Ayak tepung dan baking.
> Masukkan ke dalam adonan bersama cokelat masak. Aduk lalu tuang ke cetakan. Oven hingga matang.
> Masak campuran bahan toping I sambil diaduk hingga kecokelatan dan membentuk karamel (kurang lebih 30 menit) lalu siram ke atas kue.
> Campur margarin cair dan cokelat masak cair (bahan toping II). Siram di atas toping I. Gunakan tusuk gigi untuk membentuk marmer. Dinginkan lalu potong-potong.

Brownies Selai Kacang

Saya sangat suka brownies. Pilihan saya adalah brownies kacang mente.
Tapi, saya mau bagi-bagi resep yang ini nih. Kue yang satu ini sangat lembut, dengan aroma yang masih tetap terjaga, meskipun ada dalam kemasan (kalau beli di toko kue sih. Hehehe..). Yang mau nyoba, silahkan.. ^^

Bahan:
* 125 gram margarin
* 70 gram gula pasir
* 2 butir telur
* 150 gram tepung terigu
* 1/2 sendok teh baking powder
* 100 gram selai kacang
* 1 sendok makan cokelat bubuk
* 50 ml susu cair
* gula halus untuk taburan

Cara Membuat:
> Kocok margarin bersama gula pasir hingga lembut lalu masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok.
> Dalam wadah lain, aduk susu dan cokelat bubuk. Masukkan ke kocokkan telur. Aduk rata. Tuangkan tepung terigu yang sudah diayak bersama baking powder. Setelah rata, masukkan selai. Aduk lalu tuang ke dalam cetakan yang telah dialasi kertas dan diolesi margarin. Oven sampai matang.
> Potong kue lalu ayakkan gula halus.

Cake Cokelat Keju

Hay cooking lovers ^^
Saya ada resep cake cokelat keju nih buat kalian yang mau nyoba. Perpaduan cokelat dan keju menghasilkan rasa cake yang legit. Selamat mencoba.

Bahan:
* 125 gr mentega
* 175 gr gula kastor
* 2 btr telur
* 3 sdm cokelat bubuk larutkan dengan 50 ml air panas
* 200 gr tepung terigu
* 1/2 sdt soda kue
* 1/2 sdt baking powder
* 3 buah cherry merah sebagai hiasan
Adonan Cokelat Putih:
* 125 gr krim keju
* 1 btr telur
* 1/2 sdt vanila
* 100 gr cokelat putih, tim hingga leleh
* Olesan cokelat:
* 125 gr cokelat masak, tim hingga leleh
* 75 ml krim asam
* 75 gr gula halus

Cara membuat:
> Kocok mentega dan gula hingga gula larut, masukkan telur satu persatu, kocok hingga rata.
> Masukkan cokelat bubuk yang sudah dilarutkan, aduk rata, masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.
> Siapkan loyang bundar lubang tengah diameter 20 cm. Olesi margarin, taburi tepung terigu, tuang 2/3 bagian adonan cokelat, ratakan.

Adonan cokelat putih:
> Kocok krim keju hingga lembut, masukkan telur, kocok rata, kemudian tuang cokelat putih leleh, aduk rata.
> Tuang sisa adonan cokelat, ratakan. Panggang dalam oven panas dengan suhu 180 derajat celsius selama 40 menit. Angkat, dinginkan.

Olesan cokelat:
> Aduk cokelat leleh dengan krim asam dan gula bubuk hingga licin.
> Siram olesan cokelat ke atas permukaan cake hingga rata
> Hias atas cake dengan cokelat putih leleh yang dimasukkan dalam kantong segitiga. Tambahkan hiasan dari cokelat atau buah cherry.

Untuk: 12 potong